Radio Beograd 2, emisija Dionis, razgovor sa autorom knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, Miodragom Ilićem


Radio Beograd 2, emisija Dionis, 17.03.2019., razgovor sa autorom knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, Miodragom Ilićem.

Konačno se kulinarska revolucija kreće retrogradno. Sve velike kuhinje zavirile su u svoja vekovna nasleđa, uz koja su generacije odrastale – bez aditiva i konzervansa, bez veštačkih boja i zaslađivača. Zato su tradicionalni recepti samo oni koji su nastali do Drugog svetskog rata jer se u domaćoj kuhinji toga doba nisu koristile industrijski prerađene namirnice.

Knjiga „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ autora Miodraga Ilića, gosta u Dionisu, predstavlja riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela već i o jednom načinu života u kojem je hrana duboko povezana sa kulturom i običajima…

Odslušajte celu emisiju na ovom linku: http://www.rts.rs/page/radio/sr/story/24/radio-beograd-2/3455715/dionis.html

Autor emisije: Dijana Ivanović